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曾经以小跑堂的身份创建丰泽园的传奇掌舵人果然气度不凡,见到面前的王建设时并无丝毫因衣着和年龄产生的轻视态度。
“请问小兄弟贵姓?师从何人?”
即使是在信息高度发达、各类食谱唾手可得的未来,顶级厨艺依旧依赖于名师传承。
细节之处的经验和诀窍远非纸上谈兵所能比拟,更不用说当下这个时代,想要成为一代名厨几乎没有自学成才之路可走。
栾学堂在厨界德高望重,全国大部分名厨皆有所闻,他自然可以凭借对方的师承背景判断其实力几何。
“这么说来,进丰泽园不是依据厨艺水平而是先审查门派背景了。
如果是这样,就真的令人遗憾。”
王建设一脸可惜地说,他的厨艺来自系统的培养,毫无所谓的师承。
即使是编一个名字也没有任何意义,在像栾学堂这样的专家眼前根本瞒不住。
所以他干脆选择坦诚相见:如果丰泽园不看重真正的厨艺而只认资历背景的话,那么大不了换个地方,反正凭自己的手艺,去哪里都能找到好工作。
“这自然不在话下,我们丰泽园一直讲究英雄不问出处。”
“只要身怀绝技,随时欢迎来一展所长,条件绝对优厚。”
“提及师承,不过是想知道说不定有些厨师与小兄弟出自同门罢了。”
栾学堂连忙解释了一句。
“不知道阁下如何称呼?擅长哪种菜系呢?”
“我叫王建设。”
“至于擅长的菜系嘛,川淮鲁粤,无所不通、无所不精!”
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