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第6章 飞云客栈（第2页）

姜念摆摆手

“可以呀，昨日我在这儿跑堂，有几个小二我都认得的，这会儿还早没到吃饭的时间，里面没啥人进去看看肯定没问题的。”

飞云客栈很大，酒楼和客栈合并在一起，整栋楼呈“回”字形设计，酒楼在里圈，客栈在外圈，共有上下三层楼。

一层大厅里按顺序摆放着一张张四方桌子，接待些散客。

二楼设立了一些包间雅座，这会儿有三三两两的人坐在靠窗的位置喝茶。

三楼只是看着装修便明显比一楼二楼豪华精美不少，看来是专门为一些达官贵人提供的优质包间，姜念没能看到里面的样子。

不过不重要，她不是来看装修的。

现在的酒楼大多都没有菜单，点菜通常分为两种方式，一种是直接问小二。

大部分小二能一口气说出二十几道菜，还能给点菜的人推荐些酒楼拿手的招牌菜。

另一种则是看菜，顾名思义就是将一些菜做好之后拿出来集中摆在一起，让客官们直观的看到菜的样子，从而决定点什么菜。

第一种方式几乎大大小小的酒楼都在使用，有一个缺点是人多的时候要一一等待小二来报菜名。

第二种方式色香味俱全，直观又诱人，好处很多但有一个致命的坏处——现在没有办法长期保存菜品，做好的菜到了晚上只能丢弃，所以只有财大气粗的酒楼才会选择第二种方式。

飞云客栈两种方式都使用了，这会儿后厨已经将做好的菜品摆放出来等待挑选了。

所以虽然这会儿不是饭点，姜念也将店里的菜品看了七七八八。

水盆羊肉、 炙羊肉、蒸猪脸、鱼脍，都是些蒸煮和凉菜，确实没有炒菜这让姜念心中有数了。

而且这些菜的价格贵的叫人咋舌，动辄便是十几两银子，便宜些的也得四五钱打底，不愧是有钱人才能消费的地方。

把钱一拉到一个角落里

“大哥，我有一个好主意……这样我们又能赚钱啦，你找这里掌柜的说。”

钱一问了个小二得知了掌柜的正在后面小院里，又让小二带路前往后院，正要叩门时小二提醒了一句