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第三章 相像的父子俩（第1页）

如果周围的人都不了解自己的过去，那么我就可以变成我想要成为的样子，也会愿意为了实现这个目标而付出努力。

嚯，来了，来了，“特制堀口咕咾肉”。这家店的老板是棒球队的学弟，比我们小四岁，久乃也许不认识。

是吧，不认识。这家伙以前就挺时髦的。在我们这乡下，堂而皇之地穿着一般人会不好意思穿的衣服，我每次都想问他是在哪里淘来的。就因为这个，高中一毕业他就跑到东京去了。我以为他指定是去念什么服装设计学校了，可到底是镇上最受欢迎的中餐厅老板的儿子，其实人家是去上了厨师学校，毕业之后好像还曾经在有名的餐厅学习过。

听说，他去的那家餐厅，就是以前流行的电视节目《料理之神》中，法餐的料理之神获得者所在的餐厅。久乃或许去过那家餐厅吧。

是的，应该就是叫作什么oblige的餐厅。久乃真不愧是名流人士啊。是啊，居然是家法国餐厅。

所以呢，当初听说他家老爷子生病，关了一段时间的店，我也没想到他会回来，只是想着以后这辈子再也吃不到好吃的饺子了，难免有些失落。那是我第一次动了念头，想住到大一点的城市里去。

不，真的，那是头一次。你们这些已经跑到大城市里的家伙，也许错误地认为全镇上的人都想离开这里，我就从没有动过这样的念头，这可不是逞强。

并不是我们不知道大城市的好。我和东京呢，是没什么缘分，但是因为在名古屋有亲戚，所以每年暑假都会去那里玩。对了，我不是还给你们买过布丁嘛，虽然拿给你们的时候都已经化成水了。

我上的专门学校也是在名古屋。这个你知道吗？算了，反正你对我上什么学校也没兴趣吧，这不重要。

因此，我也曾一度离开了家。可是入学一个月后，我意识到这里不是我要待的地方。身边的人是越来越多，我还期待着能遇到和自己谈得来的朋友。可是现实并非如此。

怎么说呢，整体感觉很寡淡。我这才意识到，要想找一个能一起喝酒，掏心掏肺聊一整宿的，还是得从小一起呼吸着相同的空气长大的伙伴。

就是这个意思，来，吃啊！不然这难得的咕咾肉就凉了。

你担心上错菜了？没有，是咱们的。浇的汁儿要等一会儿才上呢。先把刚出锅的、炸得脆脆的肉蘸上那个小碟里的盐吃，最后再浇上热乎乎的汁儿……噢，你不知道这个吃法？

我第一次吃这个菜时，也挺惊讶的。心想这是柳餐厅的自创菜吗？相当别出心裁，心底还颇为佩服了一下。可是我脸上一副波澜不惊的样子，还说了一句，把炸好的肉和浇汁分别盛在不同的盘子里，这种吃法有什么稀罕的？难道在城里，流行这样的吃法吗？

国外的餐厅流行过啊？真了不起，阿柳。竟然不是在模仿东京，而是赶在东京之前先吸取了国外的流行呀。怪不得改了这么个奇怪的名字——nouvellechinois（新中餐），果然是新式中华料理。

这家伙回到镇子后，立马开始重新装修店面，把原本油腻腻的饭馆变成了一座纯白的、盒子一样的建筑，看起来根本不是像我这样的当地人光顾的地方。起初还觉得有点伤感，但餐厅开业时被邀请去参加开业庆典，看到原来熟悉的菜式也都还在，在这个基础上，还增加了最新式的菜式，所以就只剩下感动了。

衣锦还乡，说的不就是像阿柳这样的家伙嘛。当然，像久乃这样活跃在东京的也很了不起。不过，要是你真在国外餐厅吃过的话，应该就不会说出什么上错菜之类的话了。难不成，你是专门为了配合我们的乡下水准，应景才这么说的？

你才不会做那么没礼貌的事？那是我说错话了。毕竟你是心里怎么想，嘴上怎么说的那种人，你是有点天然呆的。这一点，你可是一点没变啊。

这不是炸鸡吗？真厉害，久乃。还没吃你就发现不是猪肉，而是鸡肉啦。真不愧是医生，不可小觑呢。

什么？谁都知道？是呀，你也是一家之主妇嘛。连这都搞不清楚的，也就只有我们棒球队的那些家伙了。

我媳妇？怎么说起她了呢。现在孩子刚搬出去，很少有机会能夫妻两个一起下馆子。说起来，这家餐厅也挺贵的，虽然人家也给按友情价来算，反而更不能常来了，不然显得有占人便宜之嫌。

嗯，我家孩子吗？我有一个儿子，在东京上大学呢。是体育特长生，而且还有奖学金。尽管如此，也还是挺费钱的。租个公寓的价格，就赶上在这里租一套独栋院子了。上次我老妈的三年忌日叫他回来，结果他还跟我要交通费，真是让我没想到。可是没有卖后悔药的。

你看，我还是不能总到外边下馆子吧。

而且，要是下馆子的话，想要选择食材，想要控制热量可就难了。

就算知道这是鸡肉，再厉害，你也不清楚具体是什么部位的肉了吧？

鸡胸肉，说对了。裹了这么多炸粉也瞒不住你，真是不简单。

你看我的体形就能猜出来？怎么会，我穿着长袖，你还能看出来我在做肌肉训练吗？真不愧是医生呀。

噢，浇汁来了。好，快吃啰。“特制堀口咕咾肉”，说白了，就是糖醋咕咾鸡胸肉。

你说不就是醋熘鸡肉吗？不，要是叫这个名字的话，端上来的会是一道完全不同的菜。那个菜浇的是特制酱油汁，很清爽。中餐可是非常博大精深的哟。

你别客气，多浇点汁儿，我只要一点点就好了。你要是喜欢，把黄瓜和菠萝也都夹走吧。这就是他们所谓的“新”。黄瓜我是挺喜欢的，不过炒黄瓜，再和番茄酱炒在一起就没必要了吧。

且慢，久乃也不喜欢咕咾肉里的菠萝吧。好像你也反对把水果放在菜里，比如像土豆沙拉里的苹果、橘子罐头之类的。我们一样。这个“们”，我可没有什么特别的含义哟。

嗯，好吃吧。我刚才不小心说成了番茄酱，但是吃起来不是那个味道。阿柳真是没有白白在料理之神身边修炼过。这样，我再吃一点盐味的。据说这用的是巴基斯坦的岩盐。一个发展中国家竟然还有核武器，真是让人搞不懂。不过这盐的味道确实很好。

你说还不如直接点炸鸡块？那样的话，就不能提供身体所需的足够营养了。

增加肌肉量需要达到PFC平衡。不只是蛋白质、脂肪和碳水化合物，维生素也很重要，横网不是也说过嘛。好像蛋白质、碳水化合物和维生素的配比应该是2:1:1，才正合适。

所以，酸甜汁和蔬菜也是必要的。

我跟阿柳说，希望能把我的至爱咕咾肉做成一个可以增加肌肉量的版本，黄瓜好像就是专门为这个才加上的，所以给其他客人上的咕咾肉可能就没有黄瓜。久乃你觉得呢？你在其他地方吃的咕咾肉里有放黄瓜的吗？

好多都这样？是吗？咕咾肉就应该是这样的。你这是什么意思呀？心不在焉地回答。什么，你是不懂增加肌肉量是什么意思？你啊，以前就是这样，一听到自己不懂的词语，就立即把别人的谈话打断。

所谓增加肌肉量，简单来说，就是让肌肉变大。肌肉训练时会损伤肌纤维，于是身体就会去进行修复。此时，通过摄取优质蛋白质，就会使肌肉变得比原来还大。要想增加肌肉量，就要让这个过程反复进行。

如果需要碳水化合物的话，一会儿还有炒饭，可以吧？哎呀，我忘了跟你说，今天我点的是主厨套餐。咕咾肉，貌似是我的御用菜品，还有海蜇皮啦，芙蓉海鲜啦，最后是炒饭或是天津饭。

别担心，每一道菜量都不大，就跟佛坛前的供品那样。不过呢，上菜的盘子倒是很大。